奶油樱桃
烟熏三文鱼&杂锦乳酪杯子蛋糕
8.1
综合评分
38
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用料
| 无糖希腊酸奶 | 100g |
| 玉米油（或色拉油） | 60g |
| 鸡蛋（每个带壳约重65g） | 2个 |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 马苏里拉奶酪 | 50g |
| 车打奶酪 | 50g |
| 烟熏三文鱼 | 90g |
| 低筋面粉 | 125g |
| 泡打粉 | 1小匙（约4g） |
| 盐 | 1g |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 细砂糖 | 15g |
| 迷迭香 | 适量 |
烟熏三文鱼&杂锦乳酪杯子蛋糕的做法
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提前把鸡蛋、无糖希腊酸奶、奶油奶酪、马苏里拉奶酪和车打奶酪从冰箱取出，恢复室温备用
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2个鸡蛋敲入搅拌碗中，打散成蛋液后加入60g玉米油，用蛋抽搅拌均匀后依次加入100g无糖希腊酸奶、15g细砂糖、1g盐、适量现磨黑胡椒粉，每加入一样都要完全搅拌均匀再加入下一样
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把125g低筋面粉和1小匙泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌至还有少许干粉的状态
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50g奶油奶酪、50g马苏里拉、50g车打奶酪切成小粒，加入上一步骤中，翻拌均匀
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90g烟熏三文鱼用手撕成小块儿，去70g加入面糊中，翻拌均匀
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把面糊舀入放好油纸托的马芬模具中，把剩余的20g烟熏三文鱼放在表面，再撒上适量迷迭香，送入预热好190度的烤箱中层，烘烤25分钟左右即可
小贴士
可以选择任意喜欢的奶酪品种
