简单快手的黄油饼干

黄油室温下软化到用手指可以按动，不要因为心急就加热来加快融化。用打蛋器打发黄油，一会就好。然后加入砂糖，继续打发。均匀就好。

加入鸡蛋，搅拌均匀。再加入低筋面粉，图省事，没有过筛。

搅拌均匀，揉成面团。装入保鲜袋，用饼干模整形，再放入冰箱冷冻室1-1.5小时.

冷冻好以后拿出来，用刀切成厚薄均匀的块状，厚度约3mm。（刀工不好，每次都不均匀导致容易烤糊。）大约10分钟左右，7分钟以后开始留心，边缘发黄的饼干已经好了可以拿出来。

放凉，装入容器。