单禅
十二道锋味之红酒烩鸭胸
6.8
综合评分
18
人做过这道菜
十二道锋味之红酒烩鸭胸，赵薇做砸了，谢霆锋重新做的，下厨房里唯独缺这个，我补一下，呵呵
用料
十二道锋味之红酒烩鸭胸的做法
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鸭胸洗净，沥干，皮朝下平底锅煎出油，表皮煎至金黄
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洋葱，胡萝卜，青椒，洗净，切块，用橄榄油炒香放入煎好的鸭胸，加红酒，适量老抽生抽，加入部分洋梨，桑葚，液体须与鸭胸持平，中火炖煮至筷子可以插入。
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鸭胸切片，装盆，点缀洋梨，桑葚（洋梨可以选用煮过的，桑葚要用新鲜的）
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取适量煮鸭子的红酒汁液，加汤，黑胡椒，勾芡成浇汁淋在鸭胸上。
