醪糟甜品
1
人做过这道菜
Geek蛋花
醪糟滋养小甜品
用料
醪糟甜品的做法
-
先把水磨粉用凉水和匀，慢慢放水，和匀不沾手，好成形为止，搓成长条，揪出均匀大小的坨，喜欢圆形的就再塑形，无所谓的就捏实就好！
-
在做汤圆时候，把枸杞桂花和大枣在淘洗后放入冷水中，放入糖，煮开
-
把两只鸡蛋调匀
-
把汤圆放入煮开的汤里，煮开，调小火保持煮开状态
-
直到汤圆全部漂浮起来，缓慢倒入鸡蛋液，并且用另外一只手，快速搅拌锅里的食物，不然蛋花就是一坨一坨的
-
以上煮开一分钟，把醪糟用勺子弄散，倒入锅中，煮开一分钟后关火，不然醪糟味道会消失。
小贴士
我的用量四人份早餐，不过多煮点可以冰冰箱，两三天内都可以拿出来直接食用或者热一下再吃。里面的配料都可以自己看喜好增减！
