将蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里，蛋黄盆加入35克白砂糖，30克玉米油，50克热水用手动打蛋器搅匀
面粉过筛后加入蛋黄盆中，搅匀成酱紫
蛋清盆加入25克白砂糖，挤5滴鲜柠檬汁
电动打蛋器高速打发4分钟后低速打发2分钟，打发的时候不停快速转动盆，打发成像酱紫
把蛋白霜分三次加入面糊中，Z型手法搅匀，千万不要划圈
卡通模具刷层玉米油，烤箱预热180度，蛋糕糊倒入模具8分满
烤箱中层180度上下火20分钟，表面金黄即可，出炉后趁热脱模
上传你做的可爱的戚风蛋糕
琪公主御膳房
