菁凝si
法式热三明治（香脆夫人）
9.0
综合评分
13
人做过这道菜
来自纽约蓝带厨师学院毕业的法国chef雷瑞秋~她的最爱之一！香脆夫人─ 独特的白酱，烤脆了的白面包包裹着，味道好极了
用料
| 【白酱】： | （白酱这个量够做6个） |
| 全脂牛奶 | 200ml |
| 黄油 | 一茶匙 |
| 普通面粉 | 一茶匙 |
| 肉豆蔻粉，半茶匙 | 盐，一小撮 |
| 第戎芥末酱（黄芥末） | 半茶匙 |
| 【三明治】： | （我只做了3个） |
| 鸡蛋（小的那种） | 3个 |
| 培根 | 3块 |
| 切达芝士碎条 | 随意 |
| 白面包 | 3片 |
法式热三明治（香脆夫人）的做法
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做白酱：开小火融化黄油，放面粉，快速搅拌成为面粉糊。慢慢加入牛奶，（一直小火）并不断搅拌均匀，煮至浓稠成为酱
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加入肉豆蔻粉，第戎芥末酱和盐，搅拌均匀，白酱做好啦！
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方包切包皮，辗薄
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两面涂上融化的黄油
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塞进马芬模中
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放入培根片
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打一颗鸡蛋
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放一勺白酱
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放切达奶酪丝
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小秘密！最后在包的角上都涂黄油
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中层180°C，15分钟（溏心鸡蛋）20分钟（全熟）
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过程看似繁杂，实际操作很简单很快
小贴士
◇鸡蛋要小的那种哦！太大的话就没位置放其它材料了~ 买不到小鸡蛋就把蛋白分离一点出去吧
◇肉豆蔻粉、第戎芥末酱、切达芝士都是在家乐福买滴
◇白酱用不完可以放冰箱保存
◇外皮脆脆的很好吃！怪不得要叫做香脆夫人>o<
◇肉豆蔻粉、第戎芥末酱、切达芝士都是在家乐福买滴
◇白酱用不完可以放冰箱保存
◇外皮脆脆的很好吃！怪不得要叫做香脆夫人>o<
