炒油茄子干

Name: 炒油茄子干
Ingredients: 茄子一把; 辣椒一个; 八角一个; 香菜一小把; 酱油适量，没过菜就行

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茄子干，香菜，辣椒，八角，姜，酱油，蒜

用料

秋天的小茄子，蒸熟，晾干，大一点的茄子，掰开在嗮比较容易干。～茄子干用温水泡，不要全开备用，香菜切断，辣椒切快，蒜拍开就行，姜切片，八角一个，锅内放油，先放八角，姜，蒜，翻炒一下，放入泡半开的茄子，炒变色，在放香菜和辣椒，最后放入酱油，酱油开了关火，倒入盆中，凉凉后放冰箱慢慢食用，不坏呦！

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该菜谱发布于 2014-10-31 09:33:01

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