鲍头鱼片拌豆腐

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这是个食材混搭的世界,当冰箱出现这也一丢丢,那也一丢丢的时候,我就开始组合了。。。话说这个蒸好了把鱼肉和豆腐小葱拌在一起的时候可真鲜美啊!!!

用料  

鲍头鱼片 1片
嫩豆腐 半盒
适量
干辣椒 1根
适量
适量
2片

鲍头鱼片拌豆腐的做法  

  1. 鱼片提前用盐腌制,可以冰箱冷藏过夜!有点咸鱼的感觉最棒!肉也会狠紧实嗒!

  2. 豆腐切片码盘

  3. 过夜腌制的鱼片稍微清洗下,一方面怕太咸,一方面也是清下血水去腥,放在豆腐上,码上姜片

  4. 水开后入锅大火蒸6mins,开盖,放辣椒干,葱末,淋热油,滋啦一声,香喷喷!

小贴士

我的鱼片是鱼头上切下来的,鱼头昨夜已炖汤,哈哈哈哈
关于另外半盒豆腐的去处么,我今儿早做了个杂蔬燕麦豆腐鸡蛋饼!快夸我是混搭魔王,哦耶~
鱼片一定要腌呀!有盐就可以!这样的鲍头鱼吃起来超嫩超紧实!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-31 12:26:52
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