°小囧甯
黑牛肝菌干贝蛋壳饭
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人做过这道菜
这是个no zuo no die的菜谱。。。隐食山纪的黑牛肝菌和安泰桥的仙贝组合产品。
用料
黑牛肝菌干贝蛋壳饭的做法
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先清理下蛋壳，蛋壳敲个头，洞小一点，然后洗干净晾干。
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泡发牛肝菌和干贝，泡之前洗一下，然后温水泡发。（我一起泡了）泡发的水留着。
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泡发的牛肝菌切丁，干贝撕碎。
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起油锅，然后煸香牛肝菌和干贝，再加入米饭，炒开，加入少许泡发的水，盐，胡椒调味。
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出锅米饭，放凉后塞入蛋壳。
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入锅蒸10分钟，去去油腻。
小贴士
不塞蛋壳不蒸也行，就是略油了点（其实是我油倒多了= =）
