肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸。炸到金黄捞出沥油。可以一次多炸一些，放冰箱冷藏。
蒜苔切段，木耳泡发撕小朵。
油热后，葱花炝锅，下蒜苔木耳煸炒。七八分熟时下炸好的过油肉翻炒。倒少许酱油调色。
临出锅前加盐，再加少许醋烹一下。
上传你做的蒜薹木耳过油肉
核桃庄大婶
