悠哈厨房
美貌如花--南瓜玫瑰卷
8.9
综合评分
19
人做过这道菜
南瓜即可当饭又可当菜，
还可以做甜品，
还是西方万圣节最重要的物品，
南瓜的营养价值，主妇（夫）们均已耳熟能详，
还可以用南瓜做出千变万化的美食；
南瓜还极易栽培，种在院边墙头，地边埂埝，
随手扔个种子，均可生长良好，
还可以做甜品，
还是西方万圣节最重要的物品，
南瓜的营养价值，主妇（夫）们均已耳熟能详，
还可以用南瓜做出千变万化的美食；
南瓜还极易栽培，种在院边墙头，地边埂埝，
随手扔个种子，均可生长良好，
用料
| 南瓜泥 | 400克 |
| 麦芯粉 | 700克 |
| 即发干酵母（耐低糖） | 一小勺 |
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法
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南瓜去皮切块，上锅蒸熟，稍凉打成泥；
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南瓜泥中放酵母，先用筷子搅拌一下，让酵母融化在南瓜泥里；
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加入面粉，用筷子搅匀；
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活成软硬适中的面团，我没有加水，和面的时候要根据手感来添加；
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面团放置温暖的地方发酵至满盆；
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取出发好的面团使劲揉，揉至面团非常光滑；
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揉好的面团搓成长条；
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切成大小合适的剂子；
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剂子擀成皮，像做包子皮一样；
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从左往右卷起来，也可以从右往左卷；
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从中间一切二半，把花瓣稍微整理一下；
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留下几块面团做成戗面馒头；
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揉好的馒头需要再次醒发，这次的馒头醒发时间较短，时间长了，玫瑰花会走样；凉水~小火上锅，水开后，看锅盖上的气孔开始冒气，开始计时15分钟，
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关火后直接开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉；
小贴士
二次醒发的时间十分钟左右，一定凉水上锅，小火开始
