室温软化黄油,至无硬心
加入糖、盐混合,加入鸡蛋,用刮勺拌匀几分钟。(如果冬天不好操作可将搅拌盆置于温水中)
筛入泡打粉和低粉
压拌至无粉类
揉成团状,用保鲜膜包裹,冷藏20-30分钟
从冰箱拿出,整型成圆柱状,用油纸包裹冷冻15-20分钟
烤箱预热180度,将冻好的面团均匀切成1cm厚的片,用竹签或叉子压上花纹。压的时候用力一点,要不然就像我一样花纹不明显~
烤盘放置中层,180度烤10分钟至表面金黄。
(不要排列太密,这款饼干是会膨胀的,我一盘12个左右,这个温度和时间完全ok的哦~)