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熟醉蟹
熟醉蟹
8.3
综合评分
27
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闵春燕
方子来自“一条视频”
用料
大闸蟹
花椒
香叶
花雕
陈皮
糖
盐
熟醉蟹的做法
卤料配制：一斤螃蟹要用一斤花雕来醉制，此外添加一两盐、四两糖、少许干花椒、陈皮、香叶等。
将煮好的蟹剪掉尖尖头，剥去肚子上的小盖（大概都是为了入味吧），密封卤一天，隔天即可食用。
小贴士
醉蟹的精华在黄酒，最好是选用三年陈以上的花雕。
参照这个菜谱，大家做出 31 作品
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杏鲍菇炒油菜
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该菜谱发布于 2014-11-02 10:53:50
1069 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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