茼蒿小豆腐

8.9 综合评分
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寒冷的冬天,进门吃一碗又鲜又嫩的茼蒿小豆腐,在冒出的一丝丝热气包裹下,一室温暖…

用料  

鲜豆腐 一块
茼蒿 一捆
适量
适量
葱花 少许剁碎
少许剁碎

茼蒿小豆腐的做法  

  1. 将茼蒿上大叶子摘掉,嫩叶保留,有叶子才好吃的哟!

  2. 将茼蒿放入热水中淖一下,捞出切成小段

  3. 将豆腐放到保鲜袋里用手捏成豆腐碎渣

  4. 热锅,倒少许花生油,将葱姜末爆锅

  5. 将捏好的豆腐倒入锅中翻炒一小会,然后倒入水或者豆浆,与食材齐平即可

  6. 撒盐,盖锅盖,多煮一会就会没有豆腥气

  7. 边煮边翻一下豆腐碎,直到汤水变少豆腐微微变色,倒入茼蒿段,继续翻炒,尝一下味道,淡了再撒点盐

  8. 大约两三分钟即可出锅,因为本身食材都很鲜美,所以不需要再撒味精,没有味精也更健康,老人孩子一人一碗,做来分享吧!

    茼蒿小豆腐的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2014-11-02 12:30:25
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