虾仁豆腐菠菜南瓜羹

原材料集合！

海虾去头去壳，用刀剌开背部，取出虾线。

豆腐切成小块儿，锅中放水，水开后，放入豆腐，煮熟即可

南瓜去皮去瓤，将2/3块儿切成小丁，放入蒸锅，蒸软后用勺子按成泥，过筛，变成南瓜糊。
剩余1/3，切成大块儿，在南瓜丁快蒸软的时候放入蒸锅蒸一会儿

菠菜洗净后，在热水中焯一会儿

将南瓜糊，南瓜丁一起倒入锅中，加适量的水， 煮开后转为中小火。
放入豆腐，继续煮。

将虾仁和鱿鱼圈放入锅中，至虾仁变色即可

做后放入焯好的菠菜，放少许盐。继续煮半分钟左右即可出锅！

出锅后，依据个人口味撒一点儿黑胡椒！