小麦麦咪
【中岛志保】焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个
8
人做过这道菜
配方来自中岛志保—《麦香蛋糕》，我图片中的司康是两种，一种是焙煎茶（绿茶）配红豆，另一种是焙煎茶（红茶）配糖渍橙皮，都非常好吃！中岛老师的司康做法不需要黄油，操作简单快速，适合早上要上班没什么时间做早餐的童鞋！我可以连续吃12个不停下！棒不棒！焙煎茶超级爱啊φ(≧ω≦*)♪~
“司康的做法不同，口感也随之不同。同时加入油和水，轻轻揉成团烤出的司康富有弹性。把在家常喝的焙煎茶磨碎后加入面团中。‘啪’地掰开烤好的司康，一股浓郁的茶香弥漫开来。出炉后最好稍稍晾一下，温热的时候享受最美味。”
“司康的做法不同，口感也随之不同。同时加入油和水，轻轻揉成团烤出的司康富有弹性。把在家常喝的焙煎茶磨碎后加入面团中。‘啪’地掰开烤好的司康，一股浓郁的茶香弥漫开来。出炉后最好稍稍晾一下，温热的时候享受最美味。”
用料
【中岛志保】焙煎茶红豆司康 浓浓茶香一口气吃掉12个的做法
-
【准备工作】
焙煎茶切碎，如果买的是即溶的那种则直接使用即可；
烤盘铺烤纸；
烤箱预热200度，烘烤温度180度 -
将原料a全部倒入搅拌盆中，用手以类似淘米般的方式拌匀
-
在粉类中间挖一个小坑儿，倒入原料b，用橡皮刮刀以切拌的方式快速拌匀，每切几下就把搅拌盆转动45度再继续拌
-
在还有少量干粉残留时，加入蜜红豆，用类似叠被子的方法将原料整理成团
-
取出面团放在操作台，折叠面团，用手掌根部轻轻按压面团，重复折叠按压的动作5-6次
-
让面团松弛一下，变软后用手整理成长方形或者圆形，用切模切或者用刮板直接等分皆可
-
放进铺好烤纸的烤盘，用手蘸点豆浆（分量外）涂在表面，放入预热好的烤箱，180度，20-22分钟，出炉放到温热时想用最美味
