土洋结合版Chili con Carne

洋葱切颗粒、番茄切小丁、小米椒切颗粒，备用。

热锅，中火加入适量橄榄油，油热后倒入洋葱粒。待洋葱炒出香味后，加蒜蓉，并炒至洋葱发黄。

加入牛肉末翻炒，炒至肉末散开变色，继续翻炒，至其中水分炒干。

加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、小米椒颗粒，3勺红酒。继续翻炒。

加入番茄一起翻炒。加一勺盐，2-3勺番茄酱。之后加入高汤（meat stock）。没有的话，清水加鸡精即可。淹没食材。

加入百里香、香叶等香料，小火慢炖至少1小时。注意期间10-20分钟要翻一下锅，以免粘锅。其中将彩椒和蘑菇切颗粒、切片。

锅里肉酱熬制1-2小时后，加入蘑菇和kidney beans，然后继续慢炖20分钟。

直至锅里水收干。快要收干时，撒入一些带清香味的香菜，如欧芹等。不过这个完全看各人口味。出锅。