香脆藕饼

9 人做过这道菜
周末的午餐,再配点白粥,哇,老公和儿子的最爱

用料  

藕节中段 两节
肉末 600克
面粉 6汤匙
少许
鸡精 少许
鸡蛋 3只
姜末 适量
适量
生抽 少许
胡椒粉 适量

香脆藕饼的做法  

  1. 肉末里放入两只鸡蛋,姜末、盐、鸡精、生抽、料酒,拌匀,把肉末搅拌成上劲(不知这样说法准确吗),藕切成片,不能太厚,这样炸出来才香

    香脆藕饼的做法 步骤1
  2. 把伴好的肉末夹在两片藕片中

    香脆藕饼的做法 步骤2
  3. 均匀裹上面糊

    香脆藕饼的做法 步骤3
  4. 刚炸藕饼时的油温一点要高,然后再转中火

    香脆藕饼的做法 步骤4

小贴士

炸制好的藕饼,我喜欢沾点醋吃!

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该菜谱发布于 2014-11-03 02:44:48
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香脆藕饼的答疑

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