南瓜切片,尖椒对半劈开(长的切块),蒜切蒜蓉。
倒油热锅,小火煎南瓜4~5分钟左右,煎熟,盛出。
再起火煎尖椒,1~2分钟左右,煎熟后下蒜蓉,煸香。
加适量水、酱油、糖,搅匀,倒回南瓜片,炖一下,勾芡出锅。
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