奶油小卷

把所有原料除黄油外放入面包机揉1个程序的时间后，加入黄油继续揉一个揉面程序的时间后进行基础发酵（两倍大），天气热大概半个小时就好了。拿出来排气，分成40克一份的面团搓圆，松弛15分钟。

把小面团搓成水滴的形状。

用擀面杖擀成途中的样子。

将3翻面由上自下卷起。

烤盘铺上油纸，把整形好的面团放入烤盘，面团与面团见要有一定的距离。

5中面团醒发变大，表面刷上蛋液。

放入预热好的烤箱，180度中层，上下火，13分钟。

烤好后，拿出放凉，不要马上食用。