赖小几木
电饭煲版猪肚鸡汤
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人做过这道菜
秋冬养胃，暖暖的美味
用料
电饭煲版猪肚鸡汤的做法
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提前将香菇和莲子泡发软化。用盐仔细搓猪肚，内部翻转清洗干净，用料酒稍微腌一下。土鸡洗净，斩块。
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锅放入适量冷水，姜切片后放入锅中，待水煮沸，将猪肚放入锅中焯水。
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水再次沸后，将猪肚捞出，稍微冲洗冷却后切块。
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倒掉锅中热水，重新装冷水，煮沸，将鸡块放入水中焯一会儿。水沸后捞出。
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将猪肚片和鸡块放入煲中，加入三碗冷水。调至煮饭模式。
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汤沸后改用煮粥汤的模式，加入莲子香菇，继续煲一个小时左右。关火，稍微焖一会儿，出锅。
小贴士
我这个是电饭煲版的猪肚鸡，因为煲小，没把鸡塞入猪肚，直接都切块了，味道都是杠杠的。
胡椒我一开始加了，后来闻着怪怪的，直接在入锅前用清水冲洗掉了，所以不加胡椒这个猪肚鸡也很好喝。
胡椒我一开始加了，后来闻着怪怪的，直接在入锅前用清水冲洗掉了，所以不加胡椒这个猪肚鸡也很好喝。
