核桃仁先在开水中泡2分钟。（去涩味）
捞出控干水。（我控置了一晚）
炒锅烧热。下入盐、花椒。小火慢炒。
炒到花椒出香味，盐发黄时。下入核桃仁。小火慢炒30分钟。（核桃入味）
移到烤箱。130度、中层、10分钟。（烤脆）凉后过筛，去掉盐、花椒。
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漂亮老妈2013
