虫草花干贝玉米排骨汤

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陆阿姨汤馆——喝汤,是在喝时间的精华。让那些食材物料在汤煲里上下翻滚互混,让慢活熬出那一室温暖的香气。——欧阳应霁《半饱》

用料  

芡实 10g
虫草花 15g
枸杞 10g
干贝 10g
甜玉米 1根
排骨 500g

虫草花干贝玉米排骨汤的做法  

  1. 芡实浸泡2小时,排骨飞水(大火煮开沸腾3~5分钟,水倒掉,冲洗干净)。

  2. 虫草花、干贝、枸杞浸泡2分钟,洗净。

  3. 甜玉米去皮去须,洗净切成块或段。

  4. 除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中,加入冷水2L左右,武火煮开后转文火慢煲1小时。

  5. 加入玉米和枸杞,继续文火煲1小时左右。

  6. 出锅前10分钟加盐。

    虫草花干贝玉米排骨汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-03 21:51:02
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