粉干焯水,过冷水,待用
红薯去皮,切块
热锅下少许食用油
下红薯翻炒至金黄,撒少许盐
加入大量的水,多一些,因为番薯和粉干都容易糊
红薯煮软后,根据个人口味下盐、味精、鸡精调味。然后下焯过水的粉干
粉干煮软后,放大蒜叶打个滚,出锅
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