牛肉绞成肉馅。
切好葱、姜、辣椒、香菜。
锅里油热后，加入姜、花椒炒香。
放入牛肉馅翻炒。
炒至牛肉变色后，加入半勺红酒翻炒，然后加入盐、生抽和少许白糖。
牛肉快熟时加入辣椒翻炒。
最后加入葱丝，快速翻炒几下关火。
喜欢吃香菜的可以加少许香菜。
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