【山姆牛奶】欧芹培根司康

Name: 【山姆牛奶】欧芹培根司康
Ingredients: 100gA低筋面粉; 5gA细砂糖; 两指一搓A粗盐; 3gA泡打粉; 20g无盐黄油; 50g山姆牛奶; 2片培根; 10g（适量）鲜欧芹（干欧芹）

7.0 综合评分

29 人做过这道菜

kakeru

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》----p54

肉食者的福音！
烤得香脆的美味培根，要是有啤酒作伴你会美翻的~
用了山姆大叔送来的牛奶，真的是很浓香四溢的哟~大家周边如果有山姆超市的话，真的可以买来喝喝看！

以下配方量可做10个左右。我翻倍了，一个球大概20g左右。
牙疼睡不下，于是来写菜谱我也是够了！！

用料

A低筋面粉	100g
A细砂糖	5g
A粗盐	两指一搓
A泡打粉	3g
无盐黄油	20g
山姆牛奶	50g
培根	2片
鲜欧芹（干欧芹）	10g（适量）

【山姆牛奶】欧芹培根司康的做法

准备工作：
a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏
b.将培根切成5毫米方块，锅中翻炒（不用放油哈）。等培根吵到嘎吱响，颜色焦黄时，取出放在吸油纸上备用。
c.鲜欧芹的话洗干净切碎。我是干的所以没有这步骤。
d.将A中材料混合好筛入容器；
在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；
欧芹与培根撒入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，倒入3/4的牛奶，用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌；
待整体变湿润后，从容其中取出，用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复次操作进行2-3次（为了产生司康的层次感）；
生面团用刮刀切成10等份，分别用手揉成团，放到烤盘上；
送入预热好160度的烤箱烘烤20分钟