J木木酱
香肠糯米拌饭
1
人做过这道菜
这款拌饭其实就是我们初中学校外面卖的盒饭嘛，但是现在已经很难买到了，属于我童年的回忆吧，所以摸索着复制了一下那个味道，相似度还是很高的。这款拌饭还是很简单快手的，味道也不赖，是快手早餐、午餐的不二选择哦！
用料
香肠糯米拌饭的做法
-
准备好所有食材。（糯米在蒸所以没有入镜）。
-
西兰花切小朵，胡萝卜切片，豆腐干和香肠切丁。
-
糯米饭提前浸泡一晚，下面垫上纱布，上锅蒸熟。
-
内酯豆腐先切块，锅中放水（我加的水有点多了），倒入内酯豆腐，烧开后加盐调味，最后用红薯淀粉勾芡，盛入碗中备用。（盐要加得比平时少一些，因为拌了香肠后会更咸一些）。
-
锅中放少许油，油热后倒入豆腐干丁和香肠丁翻炒，加入酱油继续翻炒一会关火乘盘。
-
糯米饭盛入小碗中，倒扣到盘子里。边上放一圈豆干香肠丁，然后点缀几朵西兰花和胡萝卜片。最后淋上热热的豆腐羹就可以开吃啦。
-
拌一拌，开吃！
小贴士
1、糯米饭没有或怕麻烦的话，可以用热米饭代替。
2、勾芡不一定要红薯淀粉，只是我习惯用红薯淀粉，其他应该也可以。
2、勾芡不一定要红薯淀粉，只是我习惯用红薯淀粉，其他应该也可以。
