金黄脆香土豆饼

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麦当劳的薯饼大家都吃过,好吃,外酥里嫩,表皮金黄,热腾腾的吃到嘴里感觉好极了。但就是性价比不太高,不过这个咱们自己在家也能做,而且味道堪比麦当劳。

用料  

土豆 2个
1小匙

金黄脆香土豆饼的做法  

  1. 首先把土豆洗净,削皮,挖去土豆芽。

  2. 把洗好的土豆放进高压锅蒸熟。

  3. 将蒸熟的土豆用擀面杖或者土豆泥工具压成泥。尽量压碎土豆,有土豆颗粒会影响口感。

  4. 将土豆整成饼状,同时在锅中倒入适量食用油,烧热至8~9成。

  5. 将土豆饼放入锅中,见变成金黄色后立即捞出,放凉,撒盐即可食用。

小贴士

1.土豆要压得尽可能碎,颗粒感十分影响口感。
2.下过油炸基本是30秒,金黄即可,过长时间会让味道变得不好。
 

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该菜谱发布于 2014-11-06 12:44:17
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