枣泥馅儿豆渣窝窝头

豆渣、玉米面、白面、糯米粉、白糖拌匀

缓缓加入豆浆或者牛奶，和成较硬的不粘手的面团。

枣泥豆沙馅儿，我用的买来的袋装的。亲们有时间也可以自己制作喜欢的馅料。

面团多揉揉，揉匀，搓成长圆柱条。

切成做小笼包大小剂子。

取一个剂子，用手按扁，捏成边缘薄中间略厚的面皮，放入一小勺枣泥馅儿，用虎口一点点团将口收紧。（别贪心放太多馅儿哦，不太好收口。）

双手蘸少许凉水，先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团，另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。（整形的时候要小心，因为夹了馅儿，容易破。）

蒸锅烧水，水开后放入窝头，大火蒸15分钟左右，即可。