杂粮小刀切 杂粮细吃
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人做过这道菜
我爱香蕉
家里还剩下绿豆面和黑米粉，于是做了款杂粮小刀切做明天的早饭，自己做的杂粮刀切味道就是香啊≧﹏≦
用料
杂粮小刀切 杂粮细吃的做法
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把全部粉类材料混合，慢慢加入温水，揉成光滑面团
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静置发酵大约一小时，现在快要到冬天了，室温不高，我发了差不多一个半小时，直到涨到2-2.5倍大。
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发酵完之后使劲揉面，直到揉到发酵前的大小，搓成条，用刀切分成几段，我切成每个差不多两三口大小。
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蒸锅里放热水，把刀切放蒸架上，盖上锅盖，饧15-20分钟。
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冷水开蒸，蒸15分钟左右，关火后焖5分钟，就好啦～
小贴士
1、杂粮粉大家可以随意，什么玉米面啊之类的都可以，占总粉量三分之一即可，掺太多不好发。
2、蒸制时间可随刀切大小前后调整两三分钟
2、蒸制时间可随刀切大小前后调整两三分钟
