制作酥皮,软化黄油,拌入糖粉,搅拌均匀后筛入低粉,揉匀,整形成长条圆柱体,包好保鲜模,冷冻后,切片待用。
将牛奶,黄油,糖,盐混合煮开,筛入低粉,拌匀后,慢慢倒入全蛋液,搅拌至细腻无颗粒。
取面糊装入裱花袋,在烤盘中均匀的挤出,间隙留的稍大一点,因为烘烤后会膨胀。
酥皮切薄片,盖到刚挤好的面糊上面。
提前烤箱预热,放入烤箱,上火180度,下火160,15分钟
烘烤的前10分钟,千万不要开烤箱,因为泡芙受温度影响,会塌。
泡芙出炉后,放凉,打发淡奶油,侧面靠底部处挤入内部
装盒啦
上传你做的奶香酥皮泡芙