荠菜鲜肉元宝馄炖

肉末剁好，或者买肉末回来

荠菜洗干净

肉末里加入一个鸡蛋，盐，味精，生抽，胡椒粉，生姜末，

加入蚝油

倒入适量水，用筷子顺着一个方向搅动，多搅一会儿，让它上劲

荠菜切碎放入肉末里

继续搅拌均匀

倒入麻油继续搅拌均匀

下面包馄炖，把一勺馅放在馄炖皮的中间

然后对折

看图

沾点水挒紧

包了好多

还包了好多小馄炖

锅中倒入水烧开，下入馄炖煮熟，煮的过程中倒入凉水再煮开，反复两次，直到馄炖漂上来

准备一个大碗，调入盐，味精，生抽，香葱末，倒入开水

把馄炖捞出来放在碗里，倒入麻油

加点辣椒油更好吃的!