食肆巷子
烤生蚝
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人做过这道菜
满满一勺蒜蓉，一撮葱花，再加上辣椒、胡椒粉的味道，刚刚烤制出炉的生蚝充满了诱人的香味，光是想一想就让人狂吞口水啊。一个两个……根本不够。
用料
烤生蚝的做法
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生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出撬开。
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大蒜剥去蒜皮，剁成蒜蓉。小葱、红椒切碎。
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锅里倒油，油要多一点，不然容易炒糊。放入一半的蒜蓉不停的翻炒。
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当炒到蒜蓉发黄时，把火关掉。不要炒过了，不然蒜蓉会发苦。放入剩下的另一半蒜蓉，拌匀后加入少许食盐。
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香喷喷的黄金蒜蓉，特别适合蒸各种海鲜。
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在生蚝上放入拌好的蒜蓉、红椒和葱碎，放入烤箱200度上下火烤十分钟。
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为了不把蒜蓉烤焦，可在生蚝上盖张锡纸。
