麦芽糖胚芽辫子面包（中种法）
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吉娃娃-9
这个方子是自己琢磨的，也借鉴了枫糖吐司的方子，自己弄了辫子造型，感觉还不错，麦芽糖和胚芽都是很健康的食材。
用料
| 牛奶（中种） | 200g |
| 高筋粉（中种） | 300g |
| 酵母粉（中种） | 3g |
| 麦芽糖（主面团） | 40g |
| 胚芽（主面团） | 20g |
| 盐（主面团） | 3g |
| 糖（主面团） | 10克 |
| 奶粉（主面团） | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
麦芽糖胚芽辫子面包（中种法）的做法
小贴士
1·面团搓面条时如果觉得不容易搓长，就再静置一会让面筋松弛就容易搓长了。
2·醒发时可以在烤箱里放一碗热水增加湿度，天气冷的话可以开烤箱预热一会再关掉，让炉内有一定的温度帮助发酵。
2·醒发时可以在烤箱里放一碗热水增加湿度，天气冷的话可以开烤箱预热一会再关掉，让炉内有一定的温度帮助发酵。
