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双皮奶

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清茶-82的厨房  清茶-82

用料  

蛋清 3个
糖 30克
牛奶 450克

双皮奶的做法  

  1. 牛奶小火烧开,关火,倒入空碗，静置冷却

  2. 用筷子在碗边轻拨奶皮,倒出，勿倒完，在碗底留些奶液

  3. 在倒出的奶液中将糖，蛋清拌均后,再倒入杯中，保鲜膜包好上笼,中火,蒸十三分钟，关火,闷十分钟,出锅

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该菜谱发布于 2014-11-07 23:34:50
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