爆炒坑螺

Name: 爆炒坑螺
Ingredients: 坑螺; 蒜蓉; 姜丝; 红、青辣椒; 油，酱油; 盐，开水

7 人做过这道菜

口畏口畏口畏

乡村美味！现在水质污染很严重，所以一般不敢吃贝壳类，唯独坑螺，它对水的要求很高，只有干净的山泉水才能孕育出坑螺。感谢老同学摸黑去山上给我捞来了如此珍贵的食材～真的是吃一次少一次

用料

坑螺
蒜蓉
姜丝
红、青辣椒
油，酱油
盐，开水

爆炒坑螺的做法

螺剪去尾巴，尽量剪短一些，容易吸
剪完，加油进去，有利螺排出泥沙
螺洗净，热油，油可多些，下蒜蓉姜丝，爆香，下螺，翻炒，下酱油盐，可稍微咸点，倒入些开水，有利螺吸收汤汁，煮一下
最后下青、红椒，翻炒，ok

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该菜谱发布于 2014-11-08 12:57:01

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