电饭煲盐焗手撕鸡

8.2 综合评分
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用料  

农家鸡 1只
盐焗鸡粉 一包25克
少许

电饭煲盐焗手撕鸡的做法  

  1. 我家电饭煲偏小,一般购买时都会选择比较小的农家鸡来买,一来容易煮熟、二来不肥的鸡没那么多油出来。先把鸡洗干净去掉头尾、脖子、鸡脚,用厨房纸擦干水分。

    电饭煲盐焗手撕鸡的做法 步骤1
  2. 我试过很多种盐焗粉觉得这种味道是最吃的,市场才卖一块多钱一包。

    电饭煲盐焗手撕鸡的做法 步骤2
  3. 把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡的内外,再帮它捏一捏按摩按摩让鸡更容易入味。盖好最少腌制5个小时以上,最好腌过夜味道会更好些。

    电饭煲盐焗手撕鸡的做法 步骤3
  4. 电饭煲加热倒入少许油把锅底涂均匀,把腌好的鸡放进去盖好按下快速煮饭。

    电饭煲盐焗手撕鸡的做法 步骤4
  5. 等跳闸后把鸡翻面,继续按下煮饭键。可以重复多按几次煮至外皮焦黄里面熟透才够香。

    电饭煲盐焗手撕鸡的做法 步骤5
  6. 煮至熟透后取出等稍凉,带上手套将鸡撕开拆至骨肉分离。这样子小孩吃也方便,也不用刀来砍非常简单快捷。

    电饭煲盐焗手撕鸡的做法 步骤6

小贴士

盐焗鸡粉可以留下几克放碗里,等煮好后把锅㡳的油汁倒进碗里拌匀,吃时当蘸料沾着吃也行。选择盐焗鸡粉很重要,之前买过其他牌子的味道不正宗。

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该菜谱发布于 2014-11-08 15:32:03
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