国王_小懿
浓醇香桂圆松子奶茶
1
人做过这道菜
“龍眼乾極濃醇馥郁、沈穩中透著一點點狂野的滋味，襯著松子溫文柔煦的芬芳，與紅茶香、奶香頗相和合；松子所含的油脂還令這款奶茶多了一點濃厚的質地，一杯飲盡，香濃醇美，在這仍舊有些寒涼的季候裡，格外溫暖飽足。”
——这是叶怡兰的方子。已经做过两次了，非常温暖好喝。鉴于下厨房没有这个方子，我就直接转载到这里来~如果涉及著作权问题请下厨房按照规定处理！
原方请戳：http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=562
——这是叶怡兰的方子。已经做过两次了，非常温暖好喝。鉴于下厨房没有这个方子，我就直接转载到这里来~如果涉及著作权问题请下厨房按照规定处理！
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用料
浓醇香桂圆松子奶茶的做法
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小鍋中盛水約 250ml ，置入龍眼乾與松子，煮至沸騰後關小火，一面攪拌、一面稍微再煮一下使之入味。
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加入紅茶葉，再略煮 1 ～ 2 鐘。
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倒入鮮奶，小火煮至溫熱狀態。
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熄火，調入蜂蜜，攪拌均勻，將茶湯過濾後倒入杯中，即可飲用。
小贴士
叶怡兰的TIPS：
1. 龍眼乾可視個人口味喜好酌量增減，尤其若使用的是一般市售燻烤味較濃的龍眼乾，則可以稍微減量，以免味道太重。
2. 紅茶最好選用質地濃郁、葉型較細碎的茶葉，如錫蘭烏巴、阿薩姆、台灣山茶的 BOP 級甚至 CTC 、 Fanning 茶葉，或是英國早餐茶等，更能沖出滋味。若手邊沒有散裝茶，用一般市售茶包也可以。
3. 除了松子之外，堅果部分也可以核桃取代。核桃除了一樣潤澤滋補之外，和龍眼乾一樣，也有安神補腦功效，且滋味上比松子要更鮮明有個性，也是不錯的選擇。
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我的小心得：
1、煮桂圆松子的时候可以煮久一些味道更浓醇，但是久煮水会蒸发得很厉害，建议多加一点清水OR加盖煮；
2、8g红茶的茶味非常的浓，对桂圆的味道会有所掩盖。可以适当减少2g茶叶，喜欢喝浓的就按照原方来，非常好喝；
3、如果用茶包的话桂圆肉可以不过滤出来一起吃掉哦~甜甜哒~。
步骤图以后再慢慢补吧，好东西就是要快快分享~（喂，你第一次做这个是在一年前好嘛！）冬天了大家一起做起来~>_<~
1. 龍眼乾可視個人口味喜好酌量增減，尤其若使用的是一般市售燻烤味較濃的龍眼乾，則可以稍微減量，以免味道太重。
2. 紅茶最好選用質地濃郁、葉型較細碎的茶葉，如錫蘭烏巴、阿薩姆、台灣山茶的 BOP 級甚至 CTC 、 Fanning 茶葉，或是英國早餐茶等，更能沖出滋味。若手邊沒有散裝茶，用一般市售茶包也可以。
3. 除了松子之外，堅果部分也可以核桃取代。核桃除了一樣潤澤滋補之外，和龍眼乾一樣，也有安神補腦功效，且滋味上比松子要更鮮明有個性，也是不錯的選擇。
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我的小心得：
1、煮桂圆松子的时候可以煮久一些味道更浓醇，但是久煮水会蒸发得很厉害，建议多加一点清水OR加盖煮；
2、8g红茶的茶味非常的浓，对桂圆的味道会有所掩盖。可以适当减少2g茶叶，喜欢喝浓的就按照原方来，非常好喝；
3、如果用茶包的话桂圆肉可以不过滤出来一起吃掉哦~甜甜哒~。
步骤图以后再慢慢补吧，好东西就是要快快分享~（喂，你第一次做这个是在一年前好嘛！）冬天了大家一起做起来~>_<~
