剁椒金针菇

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这是我和老公最爱的素食之一,特别是嗜辣的人的最爱。

用料  

金针菇 200g
生抽 适量
花椒油 适量
香油 适量
朝天椒 25g
植物油 40g
香葱 少许
盐#吃的淡的可以不用 少许

剁椒金针菇的做法  

  1. 先将金针菇洗净去蒂,入开水锅煮两分钟,捞起入盘。

  2. 加入生抽、盐、花椒油、香油。

  3. 朝天椒切碎后放到金针菇上。

  4. 热锅倒入植物油,烧到冒烟后趁热浇到剁椒上。洒上少许葱花即可。

小贴士

用朝天椒比小米辣要香辣点,更适合拌菜。辣椒还是根据自己吃辣的程度加,才开始吃的还是少放点。
 
该菜谱发布于 2014-11-08 21:51:38
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剁椒金针菇的答疑

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