玫瑰红茶苹果雪藏乳酪蛋糕 （电压锅版）

淡奶油150克、奶油奶酪、红茶、玫瑰花瓣，淋一小勺XO酒。

打入四个鸡蛋

以上混合物我用豆浆机果汁功能打匀，亦可用料理棒或料理机。

苹果切片，倒出奶茶糊，筛入面粉，拌匀，放糖调味（我放了云南的玫瑰糖和奶油焦糖酱），倒入电压锅中，表面摆上苹果片。电压锅蛋糕功能不加压烤60分钟。

蛋糕烤好后，放凉，连锅入冰箱，5度冷藏一夜。巧克力隔水化开，涂抹蛋糕，围边。

另煮红茶水， 蜂蜜调味， 加印尼燕菜精，制成红茶冻，切丁。

加糖、香草油，打发100克淡奶油。

蛋糕表面涂抹打发的淡奶油，我用叉子拉了几道纹。

撒上红茶冻

装饰好，冷藏待用。