将鸡肉切片,用生粉 盐 胡椒粉 适量料酒和食用油抓匀,腌制片刻
腌制鸡肉的时候,可以准备要煮的青菜,浸泡虾米,等水烧开后煮面。
乌冬面大概入沸水煮5-8分钟(具体见乌冬面包装),将煮好的面捞出滤水,装碗备用。
煮面的水不倒掉,将紫菜 青菜 虾米放入水中烫熟,捞出摆入碗中依个人口味淋入辣椒油 糖 酱油 香醋或者陈醋。
继续用煮面的水将鸡肉涮熟,摆入碗中,加葱花,最后淋入面汤。
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