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卤猪耳朵

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烟火无痕的厨房  烟火无痕
健康美味，不上火

用料  

猪头 一个
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
叉烧酱 适量
酒 适量
糖 适量
水 浸过肉面

卤猪耳朵的做法  

  1. 把肉洗干净，切成想要的大小

    卤猪耳朵的做法 步骤1

  2. 加水刚好盖过肉再把所有调料一起放下去

    卤猪耳朵的做法 步骤2

  3. 加大火煮，煮开了转小火慢慢焖！这里没有时间限制，看你的肉多少和你喜欢吃的软硬度！我一般是煮得差不多就用筷子掇一下，能掇得进就行了

    卤猪耳朵的做法 步骤3

  4. 煮好了可以起锅了

    卤猪耳朵的做法 步骤4

  5. 切好上盘

    卤猪耳朵的做法 步骤5

小贴士

对调味信心不大的，最好在煮开不久试一下味，不够味的要及时加调料

参照这个菜谱，大家做出 65 作品

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卤猪耳朵相关分类

卤 卤猪耳朵 卤猪尾巴 卤猪舌头 卤猪大肠

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该菜谱发布于 2014-11-10 18:34:00
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