戚风蛋糕

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这个是柔软版的戚风…(应该是这样说?)软软哒,绵绵哒,你一定会喜欢~(图太丑,请忽略)

用料  

鸡蛋 4
低筋面粉 45g
幼砂糖 30g
幼砂糖 15g(蛋黄)
色拉油 30g
牛奶 30g

戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶、油、蛋黄、糖(30g)搅拌均匀。

  2. 面粉过筛加入步骤1,搅拌(别画圈噢)

  3. 冷藏后的蛋白加入适当塔塔粉打至干性发泡。

  4. 分3次将打发的蛋白加入面糊中,从下往上翻,搅拌均匀。

  5. 进入模具,180度烘烤15分钟左右。

小贴士

糖我个人觉得还是有点甜,还可以再减一些。
 
该菜谱发布于 2014-11-10 19:43:40
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