红糖姜丝糖不甩

先来张全家福。

用较热的水和粉。（也有人用冷对水。但用热水可免粉沾手。）和到粉成团、圆滑软绵的粉团即可。

把粉团分小粉搓成小圆丸。粉粒大小按个人喜好而定。

准备一大锅水烧开，放入搓好的丸子。一直煮呀煮呀煮，直到小丸浮上水面，就表示可以捞起来了。

把捞起的丸子马上放入盛有冷水的盆中冷却一会。（这个冷却是为了等与糖浆混合煮时丸子不互沾和令口感更佳）。

把红糖加少许水，水不要太多（350克糖我放了50克的水）。再放入少许花生油一起中火煮成糖浆，放油是为了糖浆不会糊底。

一直煮到糖浆提起滴落冷水中能成丝就可以放入冷却的丸子和姜丝了。一直煮、煮、煮，到糖浆与丸子完全溶合在一起就可以了。

煮好的丸子装起，上面洒上花生碎、蛋丝。

享用。