喜欢吃蒜香味的吐司或者法棍的小伙伴们,这样一罐蒜蓉酱是必备哦,做一罐放冰箱,随吃随抹,太方便了。还可以加入自己喜欢的蔬菜,变成各种蔬菜口味的呢。做起来超简单,几步就能完成了。
用料
无盐黄油
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150g
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大蒜头
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2整颗
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绵白糖
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5g
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盐
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5g
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小菠菜
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30g
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吐司好搭档——蒜蓉菠菜酱的做法
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小菠菜洗净,然后放入煮沸的开水中汆烫30秒,立即捞出。
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沥干水分,然后将菠菜剁成碎末。
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大蒜头剥去外皮,捣成蒜蓉,越细越好。
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黄油室温软化,放入盐和糖,然后用打蛋器打成霜状,最好多打一会,让黄油体积更膨松绵软。
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将蒜蓉和菠菜末一起倒入,再搅打均匀。
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将密封罐洗净消毒晾干,盛入做好的蒜蓉酱。密封之后放冰箱冷藏保存,也可以放冷冻,这样时间更长一些。
小贴士
**这个量我装了2个200ml的和1个50ml的密封罐。
**蒜蓉我用的研磨器磨碎的,用压蒜器就更好使了,可以压得很细。
**除了菠菜,也可以用芹菜或者是罗勒叶,根据个人喜欢啦。
**这个天气有点冷了,黄油放冰箱冷藏之后可能会变硬,不容易涂抹,可以挖一大勺出来放碗里,然后微波炉叮15-20秒,软化之后再涂抹在面包上。
**放冰箱冷藏可以保存1周左右,如果想要保存时间长,可以放冷冻层,这样可以保存1-2个月左右是没问题的。最好分小罐装,如果是一次吃不完,要用干净的勺子挖,然后剩下的再立刻密封保存起来。
**抹吐司或者法棍上,入烤箱中层,上下火160度烤5分钟就可以了,口感脆脆的,加上蒜蓉的香味,很赞。