素炒五色

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用料  

素炒五色的做法  

  1. 西兰花掰成小块,杏鲍菇、胡萝卜切片,木耳泡发,鸡蛋打散。

  2. 锅内放少量的油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼,并将鸡蛋饼在锅里用铲子划成块状,盛出备用。

  3. 锅内加适量的油,依次放入西兰花、木耳、杏鲍菇、胡萝卜、鸡蛋翻炒,加水煮熟。

  4. 出锅前放适量的盐,鸡精调味,加入水淀粉勾芡即可

小贴士

鸡蛋液中放少许的盐,能让炒出来的鸡蛋更加的松软
 

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该菜谱发布于 2014-11-11 23:54:26
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