美食

Name: 美食
Ingredients: 适量蒜蓉，大蒜; 适量生姜，葱花，青椒，干辣椒; 500g花甲

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香辣小花甲

用料

冷锅倒入少量油，两成热即可放入蒜茸和干辣椒，改小火慢慢逼出香味，蒜茸变黄色起锅，稍冷后放入盐和味精调味，备用. 把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，加入调好的备料，小炒装盘。

买回来的花甲加入盐养几小时，然后烧开水把花甲煮至张口，然后把沙清洗干净。翻炒的时候一定要快速匀炒，不然肉质变的又老又小。

随便看看

该菜谱发布于 2014-11-12 13:23:29

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