小肠莲子汤

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初冬时节,天干物燥,莲子清火润肺,猪小肠能清除人体内的热气,有降火的功效,再加入党参、枸杞一起炖治,具有明目、滋补的功效,可谓一举两得。

用料  

猪小肠 适量
莲子 适量
党参 适量
枸杞 适量
适量
生姜 一大块

小肠莲子汤的做法  

  1. 将猪小肠、莲子、党参、枸杞、生姜洗干净,生姜切片;

  2. 在锅里用开水将猪小肠汞过一下,捞起,去除腥味;

  3. 在紫砂锅中放入猪小肠、党参、枸杞、生姜一起炖煮;

  4. 炖好后加入适量盐,即可食用。

小贴士

1、猪小肠洗的时候需加入地瓜粉、食油、醋一起抓、捏,正面、反面反复洗;
2、如果不喜欢吃太烂的莲子的话,莲子可以晚一小会放进去;
3、如果不喜欢吃枸杞甜味,可以适量少放些枸杞。

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该菜谱发布于 2014-11-12 15:17:36
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