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章鱼小丸子

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沐沐1216的厨房  沐沐1216
12个量

用料  

章鱼烧粉 100g
水 190g
鸡蛋 1个
洋葱 四分之一
圆白菜叶 几片叶子
章鱼或墨鱼仔 适量

章鱼小丸子的做法  

  1. 粉、水、鸡蛋拌匀 过筛
    洋葱，圆白菜切碎
    章鱼切小块白水煮熟

  2. 章鱼烧用的锅抹油，小火烧1分钟左右，倒入面糊7分满

  3. 待面糊开始定型，每个丸子上放入洋葱、菜、章鱼

  4. 再次倒入面糊，至全满，小火烧

  5. 一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄

  6. 出锅后挤章鱼烧专用酱料、撒木鱼花、海苔碎。

小贴士

1、初次做时，100g粉兑190g水，熟练后可将水加至200g
2、料如果放的不太够，丸子容易塌，面糊熟了会缩水

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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鱼虾水产
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该菜谱发布于 2014-11-12 17:01:03
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