快手香菇牛肉酱

牛肉切块，搅打成馅。（由于我用的是牛腩，筋比较多料理机打不碎，自己又用手剁了一会儿，建议买肉时直接让店家给搅了。）

青红椒搅打成块，不必太碎。

香菇切成丁。

姜蒜剁碎。

花生芝麻小火炒熟（不放油），花生装进袋子里用擀面杖碾成块后吹去外衣。

炒锅中加入底油，油热后开小火，加入肉末慢慢煸炒。

一次加入香菇、青红椒和姜蒜。

炒至出水后加入甜面酱和豆瓣酱，再炒2.3分钟后加入花生芝麻搅拌均匀即可出锅。趁热放在提前烫好的玻璃瓶子里，倒扣至晾凉，放入冰箱即可。